Poke Bowl di @itsonlyme.julia

Quando Julia è venuta a trovarci nel nostro ufficio di Mannheim per il servizio fotografico dei suoi gioielli Universe, ha preparato con noi una poke bowl. Julia ama creare piatti sani e gustosi che rendono felici i nostri corpi e le nostre anime.

Prima di tutto: Cos'è una Poke Bowl?

Le poke bowl sono originarie delle Hawaii e sono il piatto preferito di molti abitanti dell'isola. I pescatori nativi delle Hawaii tagliavano a fette il pesce di barriera appena pescato e lo marinavano con qualsiasi cosa si trovasse a portata di mano (come sale marino, noci locali o alghe). Da qui deriva anche il nome, che è la parola hawaiana che indica il taglio di qualcosa in pezzi.

Poke [pō'-ke] verbo hawaiano: affettare o tagliare trasversalmente in pezzi.

Ormai tutto il mondo conosce e ama le poke bowl. Puoi trovarle con diversi ingredienti, condite con pesce, verdure colorate o qualsiasi cosa ti piaccia. Insieme a @itsonlyme.julia abbiamo preparato una deliziosa poke bowl e - ovviamente - abbiamo voluto condividere la ricetta con te. Adattala a tuo piacimento utilizzando le verdure che preferisci, il tofu marinato, il pesce o altro.

Iniziamo!

Dosi: Dosi per 2 persone
Ingredienti:

• 150 g di riso Basmati
• 1 mango, tagliato a cubetti
• 1 carota, tagliata a strisce
• 1 cetriolo, tagliato a fette
• 1 avocado, tagliato a cubetti
• 3 ravanelli, tagliati a fette
• 100 g di edamame (spesso li trovi già pronti al supermercato)

Salsa:

• 100 g di tahini
• Succo di ½ limone
• 1 spicchio d'aglio tritato
• 100 ml di acqua

Guarnizioni:

• Sale marino
• Prezzemolo tritato
• 1 cucchiaino di semi di sesamo nero

1. Cuoci il riso secondo le istruzioni riportate sulla confezione e lascialo raffreddare.
2. Lava le verdure. Tagliale a strisce e a cubetti. Taglia il mango a cubetti. Lava il prezzemolo.
3. Sbatti insieme tahini, acqua e succo di limone in una ciotola. Schiaccia l'aglio e sbatti di nuovo.
4. Metti il riso in due ciotole. Disponi le verdure tritate, l'edamame e il mango sopra il riso.
5. Cospargi di sale marino e distribuisci la salsa sulla tua poke bowl. Completa il tutto con del prezzemolo e dei semi di sesamo nero. Buon appetito!

Unisciti a Julia nel suo viaggio verso la salute

Ti aspetta una settimana stressante? Le ciotole come questa sono perfette per preparare i pasti. Puoi facilmente preparare il riso, la salsa e le verdure in anticipo e conservarli in frigorifero. Basta assemblare e aggiungere condimenti freschi, come pesce o altro, prima di mangiare. Non dimenticare di seguire @itsonlyme.julia per altre ricette e unirti a lei nel suo viaggio verso uno stile di vita sano.

Qual è il tuo cibo soul sano preferito? Saremo felicissimi se vorrai condividerlo con noi nei commenti.

Amore

Chiara